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Item Number 28

鯛のすり身  鯛をベースにした冷凍すり身です。

鱗吉の味を作りたてでお召し上がり頂けます。

解凍後封を開けて、お好きな野菜、または海産物などを入れても◎です。

具材を混ぜ合わせたすり身をスプーンなどで一口大にしてお鍋に入れてお召し上がりください。

また、アルミホイルに乗せてワラジ型の特大さつまあげを自分流に焼き上げるのもオツですね。

加熱は中心まで十分に行ってください。

中心75℃1分間が目安です。

■セット内容鯛のすり身 1袋400g入   鯛のすり身でさつま揚げ:レシピ 【材料(4人分)】 鯛のすり身1袋・400g、 むきエビ・100g、 シイタケ・3〜4個、長ネギ・1/2本、ニンニク・1片、生姜、サラダ菜・適宜、塩コショ−・少々、醤油 鯛のすり身を自然解凍する。

むきエビは背ワタを取り、塩水で洗い、水気を拭き取って粗みじんにする 生シイタケ、白ネギはみじん切りにし、ニンニクはすりおろす エビ、生シイタケ、白ネギ、タラのすり身をボウルに入れてよくこね、 粘り気がでたらニンニク、塩コショウを加えさらに混ぜる 175℃の揚げ油にスプーンで3の<種>を落とし入れ、きつね色に揚がれば油をよく切る。

サラダ菜を敷いた器に盛り、すりおろしたショウガ、しょうゆを添える 完成!お皿に盛り付けお召し上がりください   お家での家呑みに、お客様のおもてなしに 小田原 かまぼこ うろこきの練り物 よく美味にこだわっている方は「昔のかまぼこはおいしかった」と言います。

全国各地にあるかまぼこ屋は、ほとんどが漁港の近隣にあります。

昔は近海の豊穣な海で採れた新鮮な魚を使ってかまぼこを作っていましたが、今では多くのかまぼこ屋が無国籍冷凍すり身でかまぼこを作って安価で販売しています。

 小田原かまぼこの元祖鱗吉のかまぼこは、創業以来天然の素材と手造りにこだわっています。

だから「美味しい」と言われるのです。

 鱗吉は、いつまでも伝統の味を守り続けて行きます。

小田原 かまぼこ うろこきの練り物オードブル 小田原 かまぼこ うろこきの揚げ物は、魚の旨味が薄まらないよう濃厚に仕上げるために、あまり水伸ばしをせず 職人手作りでお作りしております。

どの商品も複数の魚を使うことで複雑な味じわいを再現し 広く深い味わいに仕上げております。

一口食べたときの小さな喜びを得られるよう1枚1枚 大量生産せずにお作りしております。

小田原おでん 小田原の蒲鉾店13社が各一品ずつおでん種を作り提供している「小田原おでん」は、かながわの名産100選」の一つに選ばれています。

食べ方の特徴は、小田原の名産品の一つである梅を活かした「梅みそ」をつけて食べます。

鱗吉のおでん種には、手作りのいわし揚げ、てどり揚げ、ごぼう巻き揚げはお出汁に甘みを与えます。

すじぼこ、いわし竹輪は、旨みをじゅわ〜と出していきます。

彩りしんじょ、なると巻、黒はんぺんは、そのまま温まる程度にお出汁に入れてお召し上がり下さい。

   

Item Number 28

Review Count レビュー件数 4件
Review Average レビュー平均 5(5点満点)
Shop Name ショップ 小田原 かまぼこ 発祥の店うろこき
Price 商品価格 1,186円(税込み)

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